こんにちは。
今日は芋を天ぷらにして食べました。
肉、魚の天ぷらよりも、野菜天を好む俺氏。
ヤマイモはホクホクサクサクして、歯ごたえよく、そして優しい甘みを私に与えてくれました。
他、玉ねぎのかき揚げ。玉ねぎの甘みがにじみ出て、イモの時とは別の、これまた旨い甘味が口の中に広がり美味しかったです。
「てんぷら近藤」主人のやさしく教える天ぷらのきほん (おうちで作れる専門店の味)
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近藤 文夫(著)
￥1,760
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